Preparar a refeição do dia a dia com menos pressa, dar preferência aos alimentos naturais e reunir a família e amigos em volta da mesa como momento de amor é o objetivo do espaço criado pelos arquitetos Rosane Girardi e Alcides Theiss, do escritório Theiss Girardi Arquitetura, para a CASACOR Santa Catarina, mostra que segue até 25 de novembro em Florianópolis. Chamada de Cozinha com Afeto, a área possui 17 metros quadrados, com layout compacto e prático.
“Queremos falar sobre a relação com o alimento, como isso mudou por conta da industrialização da alimentação e, por consequência, como ficaram para trás os processos naturais de transformação do mesmo. Perdemos a conexão com a natureza, esquecemos dos ciclos que ela necessita para amadurecer seus frutos, não lembramos mais qual o cheiro da terra”, contam os profissionais.
Para organizar o layout, a dupla desenhou uma ilha com fogão e pia, que combina os materiais de alto desempenho tecnológico como Dekton e Corian. O móvel assume o centro das atenções e, também, das atividades. “A mesa de refeições em forma de “L” reforça o conceito de união entorno da comida, momento de convívio entre a família e amigos”, explicam.
Na escolha dos eletrodomésticos, os arquitetos optaram pelo fogão de indução, em substituição ao tradicional fogão a gás. O uso da composteira também é incentivado como forma sustentável de destinação dos dejetos orgânicos transformados em adubo usados na horta, que fica no pátio externo da cozinha. O ambiente é um convite para resgatar a importante função e representação da cozinha, não à toa, considerada o coração da casa.
O ambiente aborda essa perspectiva de reconexão com a alimentação tendo como exemplo a trajetória da criadora do projeto Bento Alimento – Nutrição Amorosa, Carolina Young. A consultora realiza trabalho que incentiva a alimentação saudável e a consciência ecológica.
CASACOR Santa Catarina
Data: 14 de outubro a 25 de novembro
Horário: De terça a sexta das 15h às 21h, aos sábados das 13h às 21h e aos domingos das 13h às 19h
Local: Casarão do Caminho dos Açores, Caminho dos Açores, 1.410 – Bairro Santo Antônio de Lisboa, Florianópolis
Entrada: R$ 20 a meia-entrada, R$ 40 a entrada inteira e R$ 100 o passaporte
